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オリーブオイルの「独特のくせ」が苦手な方へ
「オリーブオイルは体に良さそうだけど、独特の香りや苦味がちょっと苦手……」 そんな方はいませんか？ 実は、オリーブオイルはどれも同じ味ではありません。 オリーブの品種や収穫時期、ブレンドによって、香りも味わいも大きく変わります。 だから私は、「オリーブオイルが苦手」なのではなく、「まだ自分の好きなオリーブオイルに出会っていないのかもしれない」と思っています。 今回ご紹介したいのは、スペイン・アンダルシア地方、ハエンのオリーブ畑から届く、ECO DAY（エコデイ）とECO NIGHT（エコナイト）。 この2本には、味わいだけではなく、オリーブ畑で暮らす生き物たちへの敬意と、生産者の想いが込められています。
オリーブオイルの「独特のくせ」が苦手な方へ
「オリーブオイルは体に良さそうだけど、独特の香りや苦味がちょっと苦手……」 そんな方はいませんか？ 実は、オリーブオイルはどれも同じ味ではありません。 オリーブの品種や収穫時期、ブレンドによって、香りも味わいも大きく変わります。 だから私は、「オリーブオイルが苦手」なのではなく、「まだ自分の好きなオリーブオイルに出会っていないのかもしれない」と思っています。 今回ご紹介したいのは、スペイン・アンダルシア地方、ハエンのオリーブ畑から届く、ECO DAY（エコデイ）とECO NIGHT（エコナイト）。 この2本には、味わいだけではなく、オリーブ畑で暮らす生き物たちへの敬意と、生産者の想いが込められています。
OLIVINOの6種類のオリーブオイル どれを選ぶ？料理と好みで楽しむ、6種類の個性
OLIVINOの6種類のオリーブオイル どれを選ぶ？料理と好みで楽しむ、6種類の個性 「オリーブオイルって、どれを選んだらいいの？」 オリーブオイルには、品種や収穫時期、搾油するタイミング、ブレンドなどによって、それぞれ違った個性があります。 OLIVINOでは、味わいの異なる6種類のオリーブオイルを取り揃えています。 「パンに合わせたい」「野菜にかけたい」「お肉に使いたい」「離乳食から使いたい」 そんなふうに、料理や好みに合わせて選ぶのも、オリーブオイルの楽しみ方のひとつです。
OLIVINOの6種類のオリーブオイル どれを選ぶ？料理と好みで楽しむ、6種類の個性
OLIVINOの6種類のオリーブオイル どれを選ぶ？料理と好みで楽しむ、6種類の個性 「オリーブオイルって、どれを選んだらいいの？」 オリーブオイルには、品種や収穫時期、搾油するタイミング、ブレンドなどによって、それぞれ違った個性があります。 OLIVINOでは、味わいの異なる6種類のオリーブオイルを取り揃えています。 「パンに合わせたい」「野菜にかけたい」「お肉に使いたい」「離乳食から使いたい」 そんなふうに、料理や好みに合わせて選ぶのも、オリーブオイルの楽しみ方のひとつです。
オリーブオイルの「独特」の香りの原因とは？
「オリーブオイルって、なんだか独特の香りがする。」 そう感じたことはありませんか？ 実は、その香りがオリーブ本来のフレッシュな香りとは限らないことがあります。 オリーブオイルの香りには、オリーブそのものが持つ「フルーティー」な香りだけでなく、収穫後のオリーブの扱いや保管状態によって生じる、さまざまな香りがあります。 その中には、オリーブオイルの品質上の「欠点」とされる香りもあります。
オリーブオイルの「独特」の香りの原因とは？
「オリーブオイルって、なんだか独特の香りがする。」 そう感じたことはありませんか？ 実は、その香りがオリーブ本来のフレッシュな香りとは限らないことがあります。 オリーブオイルの香りには、オリーブそのものが持つ「フルーティー」な香りだけでなく、収穫後のオリーブの扱いや保管状態によって生じる、さまざまな香りがあります。 その中には、オリーブオイルの品質上の「欠点」とされる香りもあります。
オリーブオイルって、品種によってこんなに違うの？
オリーブオイルって、品種でこんなに違うの？ 私がいつもおすすめしている飲み比べの順番 「オリーブオイルって飲めるんですか？」 お店や催事で本当によくいただく質問です。 私はいつも笑顔でこうお答えします。 良かったらパンと一緒にどうぞ。 そうするとお客様も安心してパンにつけて食べてくださいます。 「そしてそのあとお客様自ら飲んでくださいます。」
オリーブオイルって、品種によってこんなに違うの？
オリーブオイルって、品種でこんなに違うの？ 私がいつもおすすめしている飲み比べの順番 「オリーブオイルって飲めるんですか？」 お店や催事で本当によくいただく質問です。 私はいつも笑顔でこうお答えします。 良かったらパンと一緒にどうぞ。 そうするとお客様も安心してパンにつけて食べてくださいます。 「そしてそのあとお客様自ら飲んでくださいます。」
