毎日の美容・健康のために

栄養素から見る
エキストラバージンオリーブオイル

オリーブオイルは優れた健康食品として抗酸化作用（ポリフェノール）が多く含まれ、
また、エクストラバージンオリーブオイルは熱や酸化に強いと言われています。
日本ではあまり知られていませんが、子供の成長に欠かせない栄養素が豊富で
ヨーロッパでは早くから離乳食として食べられています。
野菜と一緒に摂ることでベータカロチンなど脂溶性ビタミンの吸収をアップしてくれます。
スペインサンカルロス病院の内分泌学者が発表している研究結果には
エクストラバージンオリーブオイルは赤ちゃんの発育する上で骨や脳にとって
最も大切な脂肪酸を母乳同様に含んでいる、と発表されました。
また、オレイン酸が多く含まれ、悪玉コレステロールを下げ、動脈硬化を防ぐことが
できるとも言われていて、老若男女問わず、日々の食事に是非取り入れたいオイルです。