オリーブオイルの「独特のくせ」が苦手な方へ

2026年9月24日

蜂と蝶が暮らすオリーブ畑から生まれた「ECO DAY」と「ECO NIGHT」

「オリーブオイルは体に良さそうだけど、独特の香りや苦味がちょっと苦手……」

そんな方はいませんか？

実は、オリーブオイルはどれも同じ味ではありません。

オリーブの品種や収穫時期、ブレンドによって、香りも味わいも大きく変わります。

だから私は、「オリーブオイルが苦手」なのではなく、「まだ自分の好きなオリーブオイルに出会っていないのかもしれない」と思っています。

今回ご紹介したいのは、スペイン・アンダルシア地方、ハエンのオリーブ畑から届く、ECO DAY（エコデイ）とECO NIGHT（エコナイト）。

この2本には、味わいだけではなく、オリーブ畑で暮らす生き物たちへの敬意と、生産者の想いが込められています。

🌿 オリーブ畑には、オリーブだけが暮らしているのではありません

NOBLEZA DEL SURのオリーブ畑では、農薬や化学肥料を使用しない栽培を行っています。

そのため、畑にはオリーブの木だけではなく、たくさんの昆虫や植物が共に暮らしています。

オリーブの木を育てることだけではなく、そこにある自然や生態系を大切にする。

そんな考え方のもと、5年の歳月をかけてヨーロッパのオーガニック認証「ユーロリーフ」を取得しました。

そして、この自然豊かなオリーブ畑から生まれたのが、ECO DAYとECO NIGHTです。

🐝 DAY ― 昼のオリーブ畑とミツバチ

ECO DAYのラベルに描かれているのは、ミツバチ。

昼間、オリーブ畑を飛び回るミツバチは、オリーブの受粉を助けてくれる、とても有益な昆虫です。

生産者は、そんなミツバチへの敬意を表して、「昼のオリーブ畑を象徴するもの」として、蜂のラベルをDAYと名付けました。

ラベルを見ると、そこに広がるオリーブ畑と、飛び回る小さなミツバチが目に浮かびませんか？

🦋 NIGHT ― 夜のオリーブ畑と蝶

そして、ECO NIGHTのラベルに描かれているのは、蝶。

これは、私が生産者から直接聞いた、NIGHTに込められたストーリーです。

生産者の話では、夜のオリーブ畑で暮らす蝶も、オリーブの受粉を手助けしてくれる大切な存在なのだそうです。

そこで、その蝶への敬意を込めて、蝶のラベルを「NIGHT」と名付けました。

昼のミツバチ。夜の蝶。

オリーブ畑で暮らす小さな生き物たちにも目を向ける。

そんな生産者の想いが、DAYとNIGHTという名前になっています。

🌿 ECO DAY ― オリーブオイルらしい個性を楽しみたい方へ

ECO DAYは、ピクアル種100％。

青々とした植物や果実を思わせる香りがあり、口にするとフレッシュな印象。

ほどよい苦味と辛味があり、「オリーブオイルらしい、しっかりとした風味を楽しみたい」という方におすすめしたい一本です。

こんな料理に
・お肉料理
・魚料理
・パスタ
・ピザ
・チーズ
・サラダ
・料理の仕上げ

いつもの料理に最後のひとさじ。ECO DAYなら、料理の中でオリーブオイルの存在感もしっかり楽しめます。

🦋 ECO NIGHT ― 3品種がつくる、調和のとれた味わい

ECO NIGHTは、ピクアル種・アルベキーナ種・フラントイオ種、この3品種をブレンドしたエキストラバージンオリーブオイルです。

それぞれの品種が持つ個性を組み合わせることで、フルーティーで、調和のとれた味わいに仕上げています。

オリーブオイル独特の強い個性が苦手な方にも、ぜひ試していただきたい一本です。

「オリーブオイルって、こんなに食べやすいんだ」
そんな発見をしていただけるかもしれません。

こんな料理に
・パン
・サラダ
・魚料理
・お肉料理
・パスタ
・スープ
・ヨーグルト
・料理の仕上げ

特に、パンや野菜、魚などにそのままかけて、香りと味わいを楽しむのもおすすめです。

DAYとNIGHT、どちらを選ぶ？

	🌿 ECO DAY	🦋 ECO NIGHT
品種	ピクアル種100％	ピクアル種・アルベキーナ種・フラントイオ種
味わい	フレッシュでしっかり	フルーティーで調和のとれた味わい
個性	苦味・辛味も楽しめる	3品種のバランスを楽しめる
おすすめの方	オリーブオイルらしい風味が好き	強いくせが苦手な方
おすすめの楽しみ方	肉・魚・パスタなど	パン・サラダ・魚・料理全般

「オリーブオイルは苦手」と思っていたあなたへ

オリーブオイルには、苦味や辛味があります。

でも、それは必ずしも「苦手な味」ということではありません。

品種によっても、ブレンドによっても、感じ方は違います。

だから、「オリーブオイルは苦手」と決めてしまう前に、ぜひ違うタイプを試してみてください。

もしかすると、「私が苦手だったのは、オリーブオイルではなく、今まで食べていた味だったのかも」と思うかもしれません。

オリーブ畑から、食卓へ

私がECO DAYとECO NIGHTを好きなのは、味わいだけではありません。

ラベルに描かれた蜂と蝶を見ると、その向こうに広がるスペインのオリーブ畑が想像できます。

たくさんのオリーブの木。その間を飛ぶミツバチ。蝶や昆虫たち。そして、長い年月をかけてその畑を育ててきた生産者。

一本のオリーブオイルの向こうには、畑と自然と人の物語があります。

だから、この2本を食卓に置いたとき、「これは、オリーブ畑から届いた一本なんだ」と感じていただけたら嬉しいです。

あなたは「DAY派」？「NIGHT派」？

🌿 しっかりとしたオリーブオイルらしい個性を楽しみたいなら、ECO DAY。

🦋 3品種が織りなすフルーティーで調和のとれた味わいを楽しみたいなら、ECO NIGHT。

そして、「オリーブオイルの独特のくせが苦手」という方には、まずECO NIGHTから試していただくのもおすすめです。

あなたの食卓に合う一本を、ぜひ見つけてください。

どうしても選べないあなたへ

「DAYも気になるし、NIGHTも気になる。」

「ほかのオリーブオイルの味も試してみたい。」

そんな方には、100mlのオリーブオイルが4本入った「ペケーニョ」がおすすめです。

一度にいろいろな味わいを少しずつ試せるので、「私はこの味が好き！」という、自分好みのオリーブオイルを見つけるきっかけになります。

その日の料理に合わせて、オイルを選んでみるのも楽しいですよ。

🎁 ペケーニョはギフトにも好評です

100mlの小さなボトルが4本入ったペケーニョ。

オリーブオイルが好きな方へのプレゼントはもちろん、「ちょっと珍しいものを贈りたい」「相手の好みが分からないけれど、いろいろ試してもらいたい」そんな贈り物にもおすすめです。

小さなボトルを並べて、少しずつ味わう楽しさ。

贈る人にも、もらう人にも、オリーブオイルとの新しい出会いを。